"Echt eten heeft geen ingredienten, echt eten zijn de ingredienten" -Jamie Oliver-
Wie ben ik?
Mijn naam is Timo Goedhart. Geboren in Delft, maar na ruim 20 jaar aardig ingeburgerd in Brabant. Ik woon samen met mijn vriendin Romy en onze hond Blue in Terheijden.
Wat heb ik gedaan?
Ik heb een bewogen leven gehad en mijn werkverleden is heel divers. Mijn liefde voor eten komt voort uit mijn tijd bij Keurslagerij Marco van Strien. Die passie is een hobby geworden, toen een beroep en nu mijn bedrijf.
Wat doe ik nu?
Voor iedere gelegenheid een passende maaltijdoplossing leveren. Of het nu maaltijden voor ouderen of mindervaliden zijn, een werklunch of een groot buffet. En zelfs heerlijk eten bezorgen als je geen zin hebt om te koken, ik doe het allemaal.
Waar sta ik voor?
Verse producten, van lokale ondernemers. Smaak, structuur en balans. Simpele, maar heerlijke gerechten. Gevarieerd eten uit mijn kleine, brandschone, professionele keukentje. Ik doe mijn best voor u, daar sta ik voor.
Als ik heel eerlijk ben heeft Jamie Oliver mij leren koken. Ik ben gezegend met het vermogen om dingen die mij interesseren, op te slaan als ik ze zie of lees. Op die manier heeft Jamie Oliver mij via de tv en kookboeken leren koken. Ik heb zijn passie overgenomen en zelfs de liefde voor italiaans eten. Verder heb ik mijzelf alles aangeleerd.
“Je kunt een drol heel mooi eruit laten zien, maar hij smaakt en ruikt nog steeds naar drol”
Timo Goedhart, de dromer
Het heeft me 28 jaar en minstens 50 banen gekost voor ik erachter was dat ik in de keuken hoorde. Het leven zat in de weg, denk ik. Ik ben heel open over mijn roerige verleden, mijn verslavingen en alle fouten die ik onderweg heb gemaakt. Ik heb er zelfs een boek over geschreven, genaamd Zwart met een Gouden Randje. Dat boek is binnenkort verkrijgbaar op deze website.
Ik hoop dat mijn ervaringen iemand inspireren, of juist behoeden. Daar is mijn eerste boek voor bedoeld. En om te lachen natuurlijk, want humor is belangrijk om te verwerken en je weg te vinden in ellende. Schrijven heeft me daar erg bij geholpen en daarom ben ik momenteel bezig met mijn eerste kookboek, Culinaire Chaos, vol verhalen over mijn voorbeelden en inspiraties, maar natuurlijk ook de recepten die ik in mijn keuken gebruik. Zo zet ik misschien wel iemand aan om ook een pan op het vuur te zetten en de keuken een kans te geven, thuis of professioneel.
“Als je geld op is, heb je altijd nog je creativiteit”
Frans Goedhart, mijn vader
Wij werken momenteel aan onze eigen webshop, tot die tijd kun je het beste bestellen via whatsapp of telefonisch.
We zijn uiteraard ook te vinden op Thuisbezorgd en Ubereats.
Meer informatie over Homemade
Homemade by Timo’s Taste is ontstaan uit pure noodzaak. Na een gefaald plan om een bekende cafetaria over te nemen, was het erop of eronder voor Timo’s Taste en die drive heb ik gebruikt om Homemade op te zetten. Wat ooit een idee was om (h)eerlijke maaltijden bij de mensen te krijgen, was ineens werkelijkheid geworden en nu is het bikkelen om het allemaal gedaan te krijgen.
Homemade wilt verse, huisbereide maaltijden leveren via een simpel bezorgconcept. Het menu gaat de hele wereld over en omvat enkel gerechten die ik zelf graag eet, maar vooral maak. Ik heb oprecht nog nooit een negatieve review gehad over mijn Rendang, maar nog steeds maakt het me happy om iemand te horen, of juist niet te horen wanneer ze hun eerste hap nemen. Mensen goed eten geven, daar gaat het voor mij om.
In eerste instantie is bellen of whatsapp de beste optie om te bestellen, want dan gaan er geen nare commissies af. Maar als je het toch fijn vindt om via een platform te bestellen, mag dat natuurlijk ook. Je vind ons op thuisbezorgd.nl en ubereats.nl
Er wordt ondertussen hard gewerkt aan een besteloptie op deze website en hopelijk ooit zelfs een eigen app? Tot die tijd hoop ik dat je bereid bent op de ouderwetse manier te bestellen, maar is dat eigenlijk ook niet veel leuker en persoonlijker? Homemade heeft de afgelopen tijd al een heel leuk vast klantenbestand opgebouwd, maar als jij erbij komt, kan het alleen maar leuker en lekkerder worden, toch?
Wij zijn dagelijks geopend van 17:00 uur tot 20:30. Gedurende die tijd kun je voor € 22,50 van een huisgemaakt driegangen menu genieten. Of kies losse gerechten als je liever twee desserts eet bijvoorbeeld. Alles wordt zo snel mogelijk met passie bereid en snel geleverd, dus wacht niet en bestel snel je eigen Homemade maaltijd vandaag nog!
“De beste dingen in het leven zijn simpel”
Gennaro Contaldo, de Italiaan
Foto's van mijn gerechten
